К концу XIX века возникают трактиры, по уровню превосходившие многие рестораны. Таким был, например, «Большой Патрикеевский трактир» Тестова в Москве, перестроенный в начале ХХ века в гостиницу Континенталь. Этот трактир был очень популярным у помещиков. Много гурманов бывало у Тестова, заказывавших порции холодной белуги, семги или осетрины с хреном, балык, икру, жареного поросенка, телятину, ботвинью с белорыбицей и сухим тертым балыком, кулебяку с начинкой в 12 ярусов с налимьей печенкой и костяными мозгами в черном масле, окорок, расстегаи, рябчика с куропаткой. После спектакля в Малом и Большом театрах стояла очередью театральная публика. Петербургская знать во главе с великими князьями специально приезжала в Москву съесть тестовский раковый суп с расстегаями. Для установки памятника Карлу Марксу в 1961 году доломали последний остаток ампирной  Театральной площади – угловой дом, в котором когда-то находился знаменитый «Большой Патрикеевский трактир» И.Я.Тестова. Старая почтовая открытка начала двадцатого века издательства Шерер и Набгольц.

Изображение можно купить в следующих форматах:

пикселы                                                            см                                                                                   руб.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------